日々良質のお肉を仕入れており、プロの目利きで選別した
美味しいお肉を召し上がっていただけるように気を配りながら、仕入れをしています。

岡山県の新見市より「千屋牛」を入荷しています。
日本の和牛のルーツがここにある！と言われるお肉です。
お肉の赤身の美味しさもですが、脂身もクセが無く、食べやすいのが特徴です。
詳しくは千屋牛の特徴にて紹介中です。

当店は長年邑久町にて、地元のお客様のご支援のもと共に歩んでまいりました。

お客様への感謝の気持ちを込めて、より多くのお客様にご堪能していただくため、
リーズナブルな価格設定で、おもてなしさせていただいております。

ふくざきでは、ホルモン等の内臓の洗浄に電解水を使用し、衛生管理につとめています。
電解水を洗浄に用いることで、漂白剤などを使用して清掃・殺菌するよりもはるかに安全・確実に内臓肉の臭みや細菌を取り除くことが出来ます。
業者から鮮度の良い生肉を仕入れて、電解水を用いて下処理を行い冷凍するので、手間隙はかかりますが、そのぶん新鮮で安全なお肉をお客さまに提供することができます。